Tema: Nutrición (Salud). Transcripción simple:
¿Buscas libros de nutrición / alimentación que se basen en la verdad y se dejen de mentiras influenciadas por la industria alimenticia? En este vídeo proponemos 3 libros sobre llevar dietas o estilos de vida alimenticios realmente sanos y sin mentiras; Cerebro de Pan, La Solución Paleolítica y La Dieta Paleolítica.
Libros:
►Cerebro de Pan: http://amzn.to/2bZemfZ
►La Solución Paleolítica: http://amzn.to/2c6xwSh
►La Dieta Paleolítica: http://amzn.to/2bZeex0
¡Nos vemos en el siguiente blog! Un abrazo,
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Estos son tres libros que yo te recomiendo si quieres aprender de nutrición a nivel real, a nivel de una dieta que se aleje un poco de los cánones oficiales y que se acerque un poco más a la evidencia biológica y científica de estudios que pueden o no estar influenciados por intereses personales o comerciales.
Lo que te acabo de decir puede ser un debate de 10 minutos, o de horas, días o meses, pero si estás viendo este vídeo entiendo que chirrían algunas cosas sobre la nutrición, y quieres apostar aprender de otros enfoques, y para ello te puedo recomendar tres libros.
Estos son, cerebro de pan, la solución paleolítica y la dieta paleolítica, estos dos últimos libros los he leído personalmente, el primero no, no obstante, y empezando por cerebro de pan, obviamente salta a la vista que ya el título en sí es una crítica a los cereales, concretamente al trigo, lo que tiene bastante sentido y encaja bastante con los enfoques que yo defiendo en este canal de YouTube.
No he leído el libro, pero sé que tiene bastante peso, que tiene bastantes “adeptos”, por así decirlo, y que básicamente, es un libro consolidado dentro del mundo de la nutrición, escrito por alguien que sabe, toda la gente que me ha hablado de él lo ha hecho muy bien, pero a fía de hoy no me he puesto a leerlo, aunque está en lista de lecturas pendientes.
Los otros dos libros los leí hace ya un par de años, sino recuerdo mal, cuando empecé un poquito a preocuparme por la nutrición y por lo que me habían enseñado en la universidad y en otras fuentes.
Leí estos libros, escritos por, no necesariamente los primeros en hablar del tema, pero si los primeros que según lo que yo he visto y según lo que yo sé, las dos personas que ganaron más relevancia en esto de la dieta paleolítica, acercándose también quizás a la dieta cetogénica y a la dieta primal, un poco de reborde, y yo personalmente los recomiendo mucho.
Obviamente no son libros perfectos, tienen cosas con las que yo estoy de acuerdo y tienen cosas con las que no, pero en su gran mayoría sirven mucho para ilustrar a nivel didáctico y para abrir un poco los ojos en algunas cosas.
Yo, por ejemplo, a nivel personal sí que incorporo patatas, arroz blanco y de vez en cuando alguna legumbre en la dieta, sin embargo, esto se os puede hacer un poco más radical, pero lo recomiendo mucho, porque, realmente, sí que hablan bastante bien sobre procesados y algunos cereales.
Y en general sobre cómo funciona realmente el tema de las grasas, el tema de la proteína y el tema de qué tipo de alimentos deberían constituir la base de nuestra dieta y por qué.
Así pues, esas son las tres lecturas que yo te recomiendo, la primera me la han recomendado muchísimo, y las dos segundas también me las han recomendado bastante, y yo ya las he leído y estoy muy satisfecho con ello,
Las recuerdo con mucho cariño, y la verdad son libros que no me importaría volver a leer, porque realmente están escritos de forma muy amena, muy bien en mi opinión, sobre todo para los años que tienen, y hablan muy bien sobre el tema para una persona que no tiene mucho conocimiento sobre el mismo.
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