Tema: Nutrición (Salud).
¿Batir o licuar la fruta?
Y lo más importante, ¿por qué?
Hacer un batido o licuado de frutas y verduras constituye probablemente uno de los mejores suplementos — naturales — que existen para tu alimentación. No solamente supone una gran dosis de alimento alcalino, lo cual contribuye a que tu cuerpo se desinflame — ayudando así a problemas como la acidez estomacal, el intestino irritable, o la microbiota intestinal —, sino que también supone una gran dosis de micronutrientes muy variados (es decir, vitaminas y minerales).
Sólo hay un pequeño problema que me gustaría destacar, y es el hecho de que las frutas tienen fructosa, valga la redundancia. Una forma de azúcar natural, por así decirlo. La fibra de la fruta, que constituye «la parte sólida», dicho mal y pronto, ayuda a que ese azúcar se absorba de forma lenta. Dicho de forma técnica, hace que si bien la carga glucémica (cantidad de azúcar) no cambie, el índice glucémico (cómo de rápido se va a procesar dicho azúcar en tu cuerpo) sí lo haga. Es como el freno de mano, o un filtro natural.
Si licuas la fruta, le estás quitando la fibra. Sí, la fruta sabrá deliciosa, porque es un «chute» o pelotazo directo, pero su índice glucémico subirá por las nubes, casi tanto como una bebida carbonatada, procesada y/o industrial, de esas que tienen 10 cucharadas de azúcar por lata de 33 cl (centilitros) — y no quiero dar nombres —.
Esto no pasa con la verdura, así que siéntete libre de licuar esta. Simplemente quería advertirte de los problemas que tiene licuar la fruta, y de la importancia de distinguir lo que puedes hacer.
Batidos: Fruta y/o Verdura.
Licuados: Verdura.
Así de simple, por ese simple motivo.
No me extiendo más, aunque en el vídeo te dejo más información.
Y ojo, yo soy enfermero. Económica y «profesionalmente» flaco favor me hago diciéndote esto, pero tu salud es siempre lo más importante. Así pues; ¡Comienza a hacer una dieta limpia y cuéntame los resultados!
¡Nos vemos en el siguiente blog! Un abrazo,
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