Tema: Nutrición (Salud).
Hoy hablamos, de forma rápida, sobre cómo comer de forma sencilla en poco tiempo; proteína, ensalada y zumo.
¡Nos vemos en el siguiente blog! Un abrazo,
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La fórmula se resume en incluir tres elementos en tu comida, o conformar tu comida por esos tres elementos, que vienen a resumirse en tres letras, PEZ, P para la proteína, E es para la ensalada, y Z significaría zumo, y ahora hay que matizar un poco a qué me refiero con cada una de estas cosas porque si no podemos tener un pequeño problema.
Con proteína me refiero a carne, huevo o pescado que puedas cocinar de forma rápida y saludable, como puede ser, por ejemplo, a la plancha, o dependiendo de la comida, al vapor, por otro lado, una ensalada muy rápida, que incluya algún tipo de lechuga o verdura como principal elemento.
Y después, puedes simplemente añadirle algún que otro detalle como complemento, como pueden ser frutos secos o los alimentos que te gusten, Y el zumo, es una palabra que elegí simplemente para que el acrónimo fuera PEZ, por lo que hay que matizarla.
Con un zumo me refiero a uno que incluya la fibra de la fruta o verdura que vas a triturar, por ponerte un ejemplo muy simple, si coges una caja pequeña de fresas, y las bates todas juntas y luego te las bebes, sería perfecto, sin embargo, si a eso le quitas la fibra, es decir, lo conviertes en un licuado en lugar de un batido, tenemos un pequeño problema.
Ya que, al quitarle la fibra a ese alimento, cuando estas procesando ese alimento, tu azúcar en sangre va a subir mucho más rápido, porque la fibra lo que haced es ralentizar ese proceso, para que la digestión se realice de forma más prolongada o sostenida, por así decirlo.
Por lo que, si le quitas la fibra, si lo que haces es licuar el batido y tomártelo sin la fibra, va a ser, prácticamente como si te estuvieses tomando una bebida azucarada típica, la cual tiene mucha azúcar y hace que tu azúcar en sangre suba muchísimo, lo que contribuye a que aparezcan enfermedades en el adulto, sobre todo diabetes tipo 2, por lo que es importante que sea batido, no licuado.
Repasando, un pequeño plato principal donde la proteína sea el mayor elemento, que sea carne, pescado, huevo o algún otro alimento que tenga mucha proteína, en segundo lugar, una ensalada, o algo verde en general, que transporte muchos macro y micro nutrientes, que es lo que queremos con este alimento.
Porque, si bien conseguíamos una buena cantidad de macros con el primer plato, una proteína que suele incluir además grasas saludables, ahora tengamos los micro nutrientes que necesitamos día a día, y en tercer el lugar el zumo como complemento para esa carga de micro y macro nutrientes que ya nos tomamos con la ensalada.
Además de que ayuda a mantener el equilibrio ácido-básico de lo que estamos comiendo, como sabrás, la proteína suele ser ácida, salvo que seas vegetariano, porque en general la carne, pescado y huevos son elementos ácidos, y en cambio, la mayoría de frutas, verduras y elementos verdes, que suelen contener muchas macro y micro nutrientes, son elementos básicos, hablando de pH.
Con PEZ, puedes comer muy rápido, si te acuerdas de cómo hacerlo, y de forma muy saludable en realidad, y no cuesta tanto, preparar una comida de estas te puede llevar entre 10 y 20 minutos hacerlo todo.
Ya que no cuesta nada hacer una ensalada, un batido, o un poco de carne o pescado a la plancha, no hay excusa, yo esto lo usé durante mucho tiempo cuando tenía poco tiempo, y, sinceramente, me iba muy bien.